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シュトーレン発祥の地は?


シュトーレンとは、ドイツで古くから食べられている伝統的なパン菓子です。ドイツでは、クリスマスの4週間前から毎日薄くスライスして少しずつ食べていく習慣があります。砂糖に包まれたその姿は、白いおくるみに包まれた幼子イエスをイメージしているとも言われています。
日本にも近年シュトーレンが伝わり、クリスマスに彩りを添えています。

シュトーレンの価格の秘密

シュトーレンとは、バターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練りこまれています。これらの原材料が、すべてお値段がお高いものばかり…必然的に販売価格もお高くなってしまうんですね。

でも、実はコスパの良いスイーツということをご存知ですか??

というのも、毎日薄くスライスして食べるものなので、一切れに換算すると生ケーキに比べるとお値段は3分の1なのです。そして、生スイーツより日持ちもするので、毎日ご褒美スイーツをゆっくり楽しめる超コスパの良いスイーツだと私は思っています!!

クリスマスだけでは勿体ない!

実は満足感があってコスパの良いシュトーレン!!

クリスマスシーズンしか買えないけれど、
一年中食べられたら嬉しいのに…

そして、サイズ感もあって同じ味が続くから、他のスイーツみたいに色んな味が楽しめたら良いのに…

Yokohama Stollen Clubの
シュトーレン
シュトーレンが毎月買える!
味も毎月新しい!!

しっとりとした食感に
こだわった配合は、

シュトーレンを極めた
職人の自信作です。

日本の四季を感じていただける
月替わりのフィリング、

本場ドイツのシュトーレンの
味の決め手
となっている

ローマジパン!
(マジパンとは砂糖とアーモンドを
混ぜて練りこみ飴のような
食感に仕上げたお菓子です。)

シュトーレンには、
マジパン入りのものと、
マジパン入りでないもの
がありますが

Yokohama Stollen Clubの

シュトーレンには、
必ずマジパンを入れているのが
こだわりです。

なぜならば、
ローマジパンが入ることによって、

生地のしっとり感が
高まるからです!!


月替りのフレーバー、そして

ローマジパンのコラボ
さらに健康食品として今注目のの
古代小麦を配合した
古代小麦シュトーレンで、
健康に配慮しながら
豊かな時間を味わっていただけます。

Yokohama Stollen Club誕生秘話


シュトーレンはクリスマス限定で、
シーズンが終わると皆の記憶から
薄れていってしまうことに、
毎年寂しさを感じていました。

私と同じように感じている
人たちが絶対いるはず!

そして、本場ドイツにも
何種類ものシュトーレンが
存在するように、
日本にも、日本の四季を感じられる
シュトーレンがあったら
毎日の生活に彩りが
加わって楽しいな。

横浜発のここでしか買えない
月替わりのシュトーレンを
私が作りたい。

世界中のシュトーレン好きな方、
スイーツ好きな方へ、
日本のエッセンスを加えた
新しいシュトーレンを
届けることができたら…。

そんな思いから
Yokohama Stollen Club
は誕生しました。

Yokohama Stollen Clubの名前の由来


ここでしか買えない
月替わりのシュトーレン
を通して、購入してくださった
人たち同士が、食べた感想や
こんなシュトーレン
を食べてみたい!等、
一緒に交流できる
大人のクラブ活動
「シュートレンクラブ」
が横浜から発展し
世界へ拡がっていく!
という想いが込められています。

一年中美味しい
シュトーレンが
食べたい!
そんなあなた
のために!

その時しか購入できない
月替わりのシュトーレン
をご用意してます。

この機会に是非
ご賞味ください。

ご購入は
ネットショップのみ
となっております。

商品詳細は下記をご覧ください。

内容量
大人のシュトーレン 1本
価格 3,800円 送料別
(特典多数の定期購入コース有!)


シュトーレン☆サブスククラブ

✓一度のオーダーで月替りのシュトーレンがご自宅に届きます。

✓安心の各月毎のお支払いです。

★特典★
・Yokohama Stollen Clubのオリジナル、身体に優しい古代小麦配合のスイーツ(2,400円相当)をプレゼント

・Yokohama Stollen Clubの会費制パーティーにご招待(横浜市内開催・未発売シュトーレンのご試食付)

※キャンセルのご連絡をいただくまでお届けいたします。

定期便12ヶ月メニュー

4月 柔らか甘納豆と甘じょっぱい大人の桜シュトーレン
 
5月 超濃厚抹茶と爽やかオレンジ大人のシュトーレン

6月 フレッシュレモン&爽やかハーブミックスの爽快シュトーレン
 
7月 夏到来!スーパーフルーツのブルーベリーシュトーレン

8月 柑橘づくし!パッションフルーツなシュトーレン

9月 濃厚ほくほくゴロゴロマロンのシュトーレン

10月 オレンジスイートポテトのハロウィンシュトーレン(さつまいも品種アヤコマチ)

11月 解禁ボジョレーヌーボー仕込みのイチジクシュトーレン

12月 シナモン際立つ大人のクリスマススペシャルシュトーレン

1月 黒糖&きなこで感じる
純和風シュトーレン

2月 クーベルチュールなチョコのバレンタインシュトーレン

3月 甘酸っぱイチゴでホワイトデーを楽しむシュトーレン

※変わる可能性もあります。

9月
〜栗と過ごす
秋時間〜
カフェ
モンブラン・
シュトーレン

【9月】
「〜栗と過ごす秋時間〜カフェモンブラン・シュトーレン」

Yokohama Stollen Clubのシュトーレンは素材に最大限配慮したこだわりのシュトーレンです。

低GI古代小麦と地元横浜産小麦を使用し、北海道よつ葉バターを贅沢に使っています。

ほろ苦いコーヒー生地の中には、香ばしいクルミを練り込みました。さらに、マロンペーストを練り込んだマジパンには、大きめにカットした栗の甘露煮と渋皮煮を加えシュトーレンのセンターに包みました。一口食べると最初は濃厚な栗の風味を感じ、後からふんわりとコーヒーの香りが鼻に抜けます。

今回は、シュトーレンの仕上げの粉糖は封印し、上にはモンブランをイメージしたチョコレートのトッピングを施し、見た目も華やかで贅沢な仕上げとしました。

まるで秋のカフェでゆったりとした時間を過ごしているかのような心温まるひとときを演出します。自分へのご褒美や大切な人への贈り物としてもぴったりの一品です。

この秋、「栗と過ごす秋時間 カフェモンブラン・シュトーレン」で、栗の豊かな味わいとともに、特別な時間をどうぞ。

※お届けは、9月21日(土)、地域によっては22日(日)になります。

※ヤマト運輸の冷凍便にてお届けいたします。
名称 パン菓子(シュトーレン)
原材料名
スペルト小麦粉(国内製造)、
小麦粉(国内製造)、栗甘露煮(栗、砂糖)無塩バター、クルミ、アーモンド、洋酒(ジン)、マロンペースト(栗、糖類(砂糖、グルコースシロップ(小麦を含む))、ローマジパン(アーモンド、砂糖)、牛乳、てん菜糖(砂糖(てんさい)、蜜糖(てんさい)、ラフィノース(てんさい))、濃縮コーヒーエキス(コーヒー、砂糖)、スキムミルク、、ハチミツ、コーティングチョコ(砂糖、食用精製加工油脂、ココアパウダー、大豆レシチン、ホエイパウダー(乳製品))インスタントドライイースト、塩、シナモン、クローブ/バニラ香料、酸化防止剤(V.C)、クチナシ色素、漂白剤(亜硫酸塩)

原材料に含まれるアレルギー物質(28品目中)
小麦・乳成分・アーモンド・クルミ・大豆
見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

こだわりの原材料


トラブリ カフェエキス

1845年、世界中で美味しいコーヒーを実現すべく、一人の薬剤師がコーヒーフレーバーの抽出プロセスを作られたトラブリ濃縮コーヒーエキスを、シュトーレン生地に加えて上品なコーヒーフレーバーに仕上げました。

サバトン マロンペースト

サバトンのマロンペーストは、皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。

マジパンに、贅沢にサバトンのマロンペーストをミックスし、 高級感溢れるモンブランシュトーレンを演出しています。

コクが際立つ!ローマジパン

本場ドイツのシュトーレン
の味の決め手となっている
ローマジパンを入れる
本格的な味に
こだわっています

アーモンドパウダーとお砂糖を
練り合わせたものです。


しっとりと、こくのある
ローマジパンが加わることで、
月替りのフレーバーとのコラボ
の味が楽しめます。

白さ際立つ小麦粉(特等粉)

最高ランクの特等粉を
厳選して使用しています。

雑味がなく色がとても
きれいなのが特徴です。

また、グルテンの強すぎない
中力粉を使用しているので、
しっとりとした食感と
口どけを味わって
いただけます。

味わい豊か無塩バター

北海道産のよつ葉バター
を贅沢に配合しています。

シュトーレンにふんだんに
使われるバター、特に
よつ葉バターは風味、
素材の良さ、味わいの豊かさ
が格別です。

大人の
桜シュトーレン
へのお客様の声


こんなに美味しいシュトーレン食べたの初めてです!

桜・この季節のシュトーレン
ということ自体が珍しいこと
なので、これを知らない
なんて勿体無い!
みんなに食べさせたい
と思うので
自分の大切な人や身近で
お世話になっている人に
プレゼントしたいです。

ビジネス訪問先から親しい友人や親族のお土産にしたいです!

しっとりジューシー
私は好みです。
桜のフレーバーも
良かったです。
甘さも程よいです。

桜ということで
海外のお客様、また、
ビジネス訪問先へも、
春らしさが話題になり
商談しやすいと思いました。

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淡いピンク色で見た目もとても可愛い

桜シュトーレンは
口当たりも軽く、
手軽におやつ感覚で
食べられました。

お代わりもしたくなるほど!

サクラのイメージも日本に
馴染みある色と季節感で
シュトーレンのイメージ
の幅が広がりました

とてもしっとり!食べる場所によって、食感が楽しめる!

周りのお砂糖で強めの甘み、
甘納豆で弱めの甘み、
桜の塩味と香りが効いてて、
場所ごとで味に強弱があり
美味しくいただきました

中の豆も桜も生地も全てが
しっとりしていて、
舌ざわりも良かったです!

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桜の香りがほんのりして、塩味と甘みのバランス
が絶妙でした!

甘すぎるモノは苦手
なので塩味ある桜の
シュトーレンは、
後味がサッパリしつつ、
口の中に桜の香りが
ほんのり残り上品な
お味でした。

親世代は勿論、
老若男女おすすめします!!

見た目も可愛い!味も最高に美味しい!

桜のシュトーレンは、
外側のお砂糖の白色と
生地の優しいピンク色
の組み合わせが可愛くて
印象的でした。

塩気の効いた桜の花びらが
お砂糖の甘さと程よく
ブレンドされてとっても
美味しかったです!

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Yokohama Stollen Clubの
松田久仁子です。
~元々はパン教室やってました~


小さいころ母が家でパンを
焼いていた影響で
パン作りに興味を持ちました。

子育てをしながらベーキング
スクールへパンとお菓子
を習いに行き、
パン講師の資格を取り、
自宅や地区センターなどで
パン教室をスタート。

沢山のパンを教えたなかで、
特にシュトーレンのレッスンでは
「今までたべてきたどの
シュトーレンよりも美味しい!」
「苦手だと思っていたシュトーレン
だったけれど、このシュトーレン
は食べられた!と好評で、
両親やお世話になっている方、
友だちにプレゼントしたい!
と反応がどのレッスンよりも熱かったです。

レシピは習ったけれど、
なかなか忙しくて
材料を買ってシュトーレン
を焼く時間が無い!!
という声を聞いて、
いつかそんな風に美味しい
と言ってくれたシュトーレンを
皆の代わりに私が
焼いてあげられたら…

想いを実現化するべく、2023年2月に食品衛生責任者
を取得し菓子製造業許可付き
のシェアキッチンを借り、
2023年4月を目指して
販売することに決めました。

沢山の人の美味しい!に
貢献出来たら嬉しいです。

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Wrapping
~ラッピングにも心を込めて~


ご卒業、ご入学、お誕生日のお祝い
いつもお世話になっている方へ

そのままお渡しいただけるよう
箱にお入れして
心を込めてラッピングいたします。

よくあるご質問


  • Q
    賞味期限は何日間ですか?
    A
    冷暗所にて14日程度を目安にお召し上がりください。
    スライスをして冷凍していただくことで
    美味しく長く楽しんでいただけます。
  • Q
    日時指定はできますか?
    A
    配送開始予定日以降でしたら可能です。
    備考欄にご希望の日時をご記入ください。
  • Q
    熨斗はつけられますか?
    A
    はい、可能です。
    備考欄にご記入ください。
  • Q
    シュトーレンはどうやって保管したらいいですか?
    A
    しっとり感をずっと楽しみたい方は、
    到着後8ミリ~10ミリ位にスライスして
    一枚づつラップに包み、ジップロップで
    密封して冷凍庫で保管してください。

    食べる30分位前に冷凍庫から取り出し
    ラップを外して常温解凍すると
    しっとり美味しくお召し上がり
    いただけます。
  • Q
    オススメの美味しい食べ方はありますか?
    A
    お届け時に同封いたしました、
    「シュトーレンのオススメの
    食べ方アレンジ」をご覧ください。

  • Q
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    A
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